Publisher: Karavan förlag
Category:
Cooking, food and drink Travel & Holiday
Accessible since: May 2018
Narrator: Fredrik Berling
Length: 24 minutes
Currywurst i Berlin
Journalisten och författaren Daniel Rydén äter tyskt och försöker bena ut hur klassikern currywurst egentligen uppstod.
Han beskriver hur receptet till den legendariska korven kom till en reging kväll: "Hur fördriver en korvhandlare tiden i sin stängda kiosk? Genom att fundera ut nya recept. Herta Heuwer var en driftig och påhittig företagare. Hemma i Königsberg hade hon utbildat sig till sömmerska och på lediga stunder tagit kurser i hushållslära. Efter flykten undan Röda armén vid världskrigets slut hade hon hamnat i det sönderbombade Berlin, där hon fått arbete i ett soppkök. Efter ett par år beslöt hon sig för att öppna eget. Nu var Herta Heuwer trettiosex år och stolt ägare till en av de mest välrenommerade korvkioskerna i Charlottenburg. Det var söndagen den fjärde september 1949."
Listen to sample
Information
Supported platforms
PC/Mac
Smartphone